Definisi Sinbiotik
Istilah Sinbiotik digunakan pada produk yang mengandung Probiotik dan Prebiotik sekaligus. Kata Sinbiotik menyiratkan adanya sinergisme atau kerja sama, artinya prebiotik yang dipakai harus “cocok” atau mampu membantu kerja dari probiotik yang ada. Misalnya, produk yang mengandung prebiotik FOS atau laktulosa dan probiotik Bifidobacteria. Kandungan prebiotik dalam sinbiotik akan melindungi probiotik dari asam lambung dan merangsang pertumbuhan probiotik tersebut.
Cara Kerja Sinbiotik
Mekanisme kerja prebiotik dan probiotik dalam meningkatkan daya tahan usus antara lain dengan:
- Mengubah lingkungan saluran usus baik pH ataupun kadar oksigennya.
- Berkompetisi dengan bakteri jahat dalam mengambil nutrisi (karbohidrat, Fe, asam lemak rantai pendek).
- Merangsang pengeluaran cairan usus yang berguna untuk pencernaan.
- Memproduksi zat antibakteri.
- Berkompetisi
dengan bakteri jahat untuk “menempel” di lapisan usus hingga mengurangi
kesempatan untuk bakteri jahat berkembang biak.
