[pullquote]Ibu hamil perlu makanan sehat, selain untuk kehamilannya, juga untuk memberikan nutrisi kepada janin yang dikandungnya. Nah, kali ini kami menyajikan makanan serba ikan, yang kaya akan Omega-3.[/pullquote]
Ibu hamil sering takut mengkonsumsi ikan, karena banyak ikan yang tercemar. Padahal nutrisi yang terkandung dalam ikan dapat menyehatkan kandungan dan mencerdaskan janin. Di antara sekian banyak jenis ikan, ikan salmon dan gindara kaya akan asam lemak Omega-3 yang penting untuk perkembangan otak janin.
Ibu bisa menambahkan aneka macam sayuran ke dalam olahan ikan. Misalnya saja dengan brokoli dan jamur. Hm.. yummy.
GINDARA STEAM JAMUR BROKOLI
Bahan :
- 2 potong besar ikan gindara
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 100 g brokoli, potong perkuntum
- 50 g jamur shitake segar, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan bawang putih, minyak wijen, kecap asin, garam dan merica bubuk hingga rata.
- Simpan dalam lemari selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas lalu taburi dengan brokoli, jamur shitake dan daun bawang.
- Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat dan sajikan.
# Hasil : 2 porsi
#Kalori: 291.5 kal
# Protein: 39.2 g
# Lemak: 9.8 g
# Karbohidrat: 11.5 g
SALMON GRILL SAUS KEJU
Bahan:
- 2 potong besar ikan salmon
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin
Saus keju:
- 100 ml susu cair
- 25 gr keju parut
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap:
- 1 buah kentang, potong-potong, goreng
- 1 buah wortel, rebus
- 100 g brokoli, rebus
Cara membuat:
- Lumuri salmon dengan garam dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan margarin di atas grill pan, panggang ikan hingga matang, angkat
- Saus keju: Panaskan susu cair, masukkan keju, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat.
- Letakkan salmon dalam piring saji. Sajikan dengan siraman saus dan pelengkapnya.
# Hasil: 2 porsi
# Kalori: 692.6 kal
# Protein: 51.8 g
# Lemak: 13.4 g
# Karbohidrat: 4.9 g
