Hidangan penutup biasanya manis dan segar. Salah satu hidangan penutup favorit adalah puding, yang ragamnya amat bervariasi. Nah, kali ini untuk pembaca setia Anakku, kami pilihkan silky pudding yang saat ini tengah menjadi trend. Selain lembut rasanyapun tidak terlalu manis. Silky pudding juga dapat Anda jadikan cemilan sehat buat si kecil. Yuk, kita coba membuatnya.
FRUITS SILKY PUDDING
Bahan:
- 2 sdm jelly tanpa rasa
- 700 ml air
- 50g gula pasir
- 30g tepung maizena
- 100g cokelat masak putih, potong-potong
Pelengkap:
- 100 ml air
- 50g gula pasir
- 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
- 100g jeruk mandarin kaleng
- 100g peach kaleng, potong-potong
Cara membuat:
- Campur jelly, susu cair, gula pasir dan tepung maizena, masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan cokelat, aduk hingga larut.
- Tuang ke dalam cetakkan diamkan dalam lemari es hingga saat akan disajikan.
- Pelengkap: didihkan air, masukkan gula pasir, masak hingga gula larut. Angkat, masukkan buah-buahan, dinginkan
- Sajikan puding dengan pelengkapnya
Hasil: 4 porsi
Nilai gizi
Kalori: 361.2 kal // Protein: 7.2g // Lemak : 22.6g // Karbohidrat: 50.8g
CARAMEL SILKY PUDDING
Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 650ml susu cair
- ¼ sdt vanili bubuk
- 100g gula pasir
- 1 butir kuning telur, kocok hingga berbusa
- 2 sdm tepung maizena. Larutkan dengan 2 sdm air
Bahan karamel:
- 100g gula pasir
- 100ml air
Cara membuat:
- Campur agar-agar, susu cair, vanili bubuk dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental.
- Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk hingga rata lalu tuang ke dalam adonan kembali, masak sebentar, angkat.
- Tuang adonan ke dalam gelas kecil, diamkan hingga mengeras.
- Karamel: Masukkan gula dalam panci, panaskan sampai meleleh dan berwarna coklat, tuangkan air 100 ml sedikit sedikit sampai larut, sisihkan.
- Sajikan puding dengan karamel.
Hasil: 6 porsi
Nilai Gizi
Kalori : 216.4 kal // Protein: 4.3g // Lemak: 4.6g // Karbohidrat: 37.4g
