[dropcap style=”font-size: 60px; color: #83D358;”]S[/dropcap]ebuah kekhawatiran sering muncul pada orang tua yang memiliki anak dengan tingkat aktivitas tinggi. Peningkatan aktivitas pada anak berkaitan dengan peningkatan kebutuhan energi, yang harus dipenuhi oleh asupan nutrisi yang cukup.
Satuan energi disebut sebagai kalori. Kalori adalah satuan yang digunakan untuk mengukur jumlah energi yang diproduksi oleh sejumlah makanan. Jumlah energi yang dibutuhkan oleh seorang anak bergantung pada metabolisme basal, kecepatan tumbuh, aktivitas fisik, ukuran tubuh, dan onset dari pubertas.
Salah satu faktor yang mempengaruhi kebutuhan kalori adalah tingkat aktivitas. Aktifitas fisik yang mempengaruhi kebutuhan kalori dikelompokkan menjadi tiga jenis, yaitu: sedentary (menetap), moderately active (aktif sedang), dan active (aktif). Jenis aktivitas menetap setara dengan gaya hidup yang hanya meliputi aktivitas fisik ringan yang berhubungan dengan kegiatan sehari-hari biasa. Jenis aktifitas sedang setara dengan gaya hidup yang meliputi aktivitas fisik untuk berjalan sekitar 1,5-3 mil per hari atau 3 sampai 4 mil per jam. Aktivitas fisik aktif setara dengan gaya hidup yang meliputi berjalan lebih dari 3 mil per hari dari atau 3 sampai 4 mil per jam. Kebutuhan kalori anak berdasarkan usia, jenis kelamin dan aktifitas dapat dilihat pada tabel dibawah.
Tabel. Kebutukan kalori berdasarkan aktivitas
| Jenis kelamin | Usia | Kebutuhan kalori | ||
| Menetap | Aktif sedang | Aktif | ||
| Anak | 2-3 tahun | 1000 | 1000-1400 | 1000-1400 |
| Perempuan | 4-8 tahun | 1200 | 1400-1600 | 1400-1800 |
| 9-13 tahun | 1600 | 1600-2000 | 1800-2200 | |
| 14-18 tahun | 1800 | 2000 | 2400 | |
| Laki-laki | 4-8 tahun | 1400 | 1400-1600 | 1600-2000 |
| 9-13 tahun | 1800 | 1800-2200 | 2000-2600 | |
| 14-18 tahun | 2200 | 2400-2800 | 2800-3200 | |
Sumber: Dietary Guidelines for Americans 2005
| Waktu makan | Jenis makanan | Ukuran penyajian | Ukuran Berat | Jumlah kalori(1400 kalori) |
| Makan pagi (280 kalori) | Havermout | 6 sendok makan | 50 gram | 180 kalori |
| Telur ayam | 1 butir | 60 gram | 100 kalori | |
| Selingan pagi (140 kalori) | Apel | ¾ buah | 100 gram | 60 kalori |
| Kacang hijau | 2 ½ sendok | 25 gram | 80 kalori | |
| Makan siang (420 kalori) | Nasi | ½ gelas | 75 gram | 130 kalori |
| Daging sapi | 1 potong sedang | 50 gram | 95 kalori | |
| Sayuran | ½ gelas | 50 gram | 25 kalori | |
| Mangga | ½ buah | 50 gram | 40 kalori | |
| Susu sapi | 1 gelas | 200 gram | 130 kalori | |
| Selingan sore (140 kalori) | Yogurt | 1 gelas | 200 gram | 140 kalori |
| Makan malam (420 kalori) | Kentang | 1 buah | 150 gram | 130 kalori |
| Ayam | 1 potong | 50 gram | 95 kalori | |
| Tomat | 1 buah | 50 gram | 25 kalori | |
| Pisang ambon | 1 buah | 50 gram | 40 kalori | |
| Susu sapi | 1 gelas | 200 gram | 130 kalori | |
Dengan demikian, kebutuhan kalori pada anak merupakan salah satu hal yang harus menjadi perhatian lebih bagi orang tua. Pada anak yang aktif harus diperhitungkan juga kalori tambahan sesuai dengan tingkat aktivitas anak. Sebagai contoh, seorang anak usia 6 tahun dengan jenis aktivitas fisik aktif membutuhkan kalori sebanyak 1400. Menu makanan dapat diatur sebagai berikut.
Biasakan menghitung jumlah kalori dalam menu harian anak. Kreatiflah dalam menyusun menu agar anak tidak bosan namun kebutuhannya tetap dapat terpenuhi.
Referensi :
- Diettary guidelines for Americans, 2005
- Exercise Affects Protein Utilization in Healthy Children. Bolster DR, Pikosky MA, McCarthy LM, Rodriguez NR. J. Nutr. 2001; 131: 2659–2663.
- Jyoti DF, Frongillo EA, Jones SJ. Food Insecurity Affects School Children’s Academic Performance, Weight Gain, and Social Skills. J. Nutr 2005; 135: 2831–2839.
- Sanif E. Daftar bahan makanan penukar. 2009
