Hari ini si dia ulang tahun, Anda ingin memberikan kejutan istimewa. Mengapa tidak mencoba membuatkan hidangan yang lezat dan sehat namun disajikan dengan cepat, mudah, dan praktis.
Nasi Gulung Tempura Wortel
Bahan:
- 2 lembar nori
- 300g beras jepang, cuci bersih
- 150mL air
- 2 sdm cuka apel (vinegar)
- ½ sdt garam
Isi:
- 6 buah udang tempura siap pakai, goreng
- 1 buah wortel, kupas, potong memanjang
- 1 buah timun jepang, iris memanjang
- Mayones secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan beras Jepang dan air ke dalam rice cooker, tutup lalu masak hingga matang.
- Setelah nasi matang, tambahkan cuka apel dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan bambu sushi, letakkan nasi lalu ratakan.
- Oles dengan mayones, lalu letakkan selembar nori. Susun wortel, timun dan udang, beri mayones kembali. Gulung hingga padat dan rapih.
- Potong-potong dan sajikan.
Hasil: 5 porsi
Nilai gizi
- Kalori: 292.3 kal
- Protein: 10.7g
- Lemak: 8.5g
- Karbohidrat: 40.2g
Fish Grilled with Thai Sauce
Bahan
- 500g fillet ikan dori
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm cabai bubuk
- 3 batang daun ketumbar, cincang halus
- garam secukupnya
- 1 sdt margarin
Bahan Thai Sauce
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, cincang halus
- 50g gula pasir
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt cuka
- 100mL air panas
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdm daun ketumbar cincang
Cara membuat:
- Lumuri ikan dori dengan bawang putih, air jeruk lemon, cabai bubuk, garam dan daun ketumbar hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Panaskan margarin di atas grill pan lalu panggang ikan hingga matang dikedua sisinya.
- Thai sauce: Campur semua bahan, lalu masak hingga mengental. Angkat.
Sajikan ikan dori dengan Thai sauce
Hasil: 4 porsi
Nilai Gizi :
- Kalori: 234.2 kal
- Protein: 22.3g
- Lemak: 9.8g
- Karbohidrat: 16.5g
Naskah: Andesi
Resep dan penata saji: Yeni Ismayani, Sp.Pd
Foto: Sandy PH Food Stylish
