Kumpul keluarga kurang afdol jika tidak disertai acara makan-makan. Sesekali coba sajikan menu ala resto favorit Anda. Kali ini coba Sudahkah menu serba grill? Selain aman dan sehat dikonsumsi oleh segala usia, variasikan dengan asparagus atau buah nenas. Nikmatnya…
Asparagus Smoked Chicken Barbeque
Bahan:
- 6 batang asparagus
- 6 lembar smoked chicken
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdt margarin
Pelengkap:
- Salad sayuran
Saus:
- 1 sdt margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm saus tiram
- 4 sdm suas tomat
- 2 sdm saus sambal
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus asparagus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Lumuri asparagus dengan garam dan merica bubuk hingga rata.
- Ambil selembar smoked chicken, letakkan asparagus disalah satu sisinya lalu gulung hingga padat dan rapi.
- Panaskan margarin di atas pan, dadar, lalu masak asparagus hingga matang dan smoked chicken kecokelatan, angkat.
- Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang, angkat.
- Sajikan dengan saus dan salad sayuran.
Hasil: 3 porsi
Nilai gizi:
- kalori = 193.3 kal
- protein = 24.6g
- lemak = 4.6g
- karbohidrat = 1.3g
Pineapple Beef Barbeque
Bahan:
- 2 potong daging steak
- ½ buah nanas, potong bulat
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin
Saus:
- 1 sdt margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri daging dan nanas dengan bawang putih, saus tiram, saus sambal, garam dan merica bubuk hingga rata.
- Panaskan margarin di atas grill pan, lalu panggang daging dan nanas hingga matang. Angkat.
- Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan barbeque dengan sausnya.
Hasil: 2 porsi
Nilai gizi
- kalori = 381.6 kal
- protein = 21.4g
- lemak = 18.5g
- karbohidrat = 31.4g
Naskah: Andesi
Penata saji dan resep: Yeni Ismayani, S.Pd
Fotoografer: Sandy
