Senang rasanya bisa melihat buah hati tumbuh dengan
normal, memiliki jasmani yang sehat dan kuat, meskipun banyak aktivitas yang
mereka lakukan. Semua itu tentunya perlu
diimbangi dengan pola hidup yang baik
dan pola makan yang teratur. Seperti mengonsumsi berbagai variasi
makanan, terutama yang banyak mengandung vitamin dan mineral. Karena
vitamin dan mineral adalah bagian penting
dari makanan sehat.
Berbicara
mengenai mineral, banyak kandungan yang terdapat dalam mineral, seperti
magnesium, kalsium, zat besi dan seng. Apa saja manfaat dari kandungan mineral
tersebut?
Magnesium
Merupakan salah satu mineral yang penting untuk tubuh
kita. Untuk dapat berfungsi sebagaimana mestinya, sejumlah besar enzim dalam
tubuh bergantung kepada magnesium. Sebagian besar magnesium tubuh ditemukan
dalam tulang; sangat sedikit ditemukan dalam darah. Kebutuhan magnesium
dicukupi dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi. Sumber magnesium terdapat
pada kacang-kacangan dan biji-bijian (seperti kenari, almond, kacang mete,
kacang tanah), selain itu terdapat juga dalam buah-buahan dan sayuran, seperti
bayam, tomat, jeruk, dan kangkung.
Kalsium
Kalsium penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk
kontraksi otot, konduksi saraf, dan fungsi dari berbagai macam enzim. Sebagian
besar kalsium tubuh disimpan dalam tulang, namun kalsium juga ditemukan di
dalam sel dan darah. Kekurangan kalsium
akan menyebabkan tubuh menggerogoti
kalsium tulang, akibatnya tulang akan keropos dan pertumbuhannya
terganggu. Sumber kalsium terdapat pada susu, keju, ikan laut, hati, dan kuning
telur.
Zat besi
Zat besi merupakan pembentuk hemoglobin pada sel darah
merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia yang disebut anemia
defisiensi besi. Keadaan ini sebenarnya dapat pula terjadi pada dewasa, namun
khusus pada anak, keadaanini berpengaruh terhadap kecerdasannya. Selain itu
kekurangan zat besi akanmenyebabkan anak cepat lelah, kemampuan berpikir
kurang, bahkan pada bayi dapat menyebabkan disfungsi otak yang permanen.
Sumber zat besi terdapat pada daging,
unggas, dan ikan. Sebaiknya jangan sering memberikan teh kepada buah hati anda karena teh dapat
menghambat penyerapan besi
Seng
Seng merupakan
zat yang membantu kerja enzim. Sumber seng biasanya terdapat dari hewan,
seperti daging, ikan, kerang, ayam, dan telur. Kekurangan seng dapat
menyebabkan penurunan daya tahan tubuh sehingga si kecil mudah terkena
infeksi.
Dengan
mengetahui makanan sumber mineral, sekarang saatnya menambahkan makanan
tersebut dalam menu harian si kecil!
