[pullquote]Setiap negara pasti memiliki tradisi masing-masing dalam menikmati minuman yang beraroma kuat dan bikin ketagihan ini.[/pullquote]
Menurut World Bank, setelah minyak, kopi menjadi komoditi ekspor yang paling berharga dari negara-negara dunia ketiga. Lalu bagaimana cara kopi dinikmati di berbagai negara?
Etiopia
Dari negara inilah kopi dikabarkan berasal. Perempuan Etiopia biasanya menghabiskan 2-3 jam untuk mengolah biji kopi menjadi minuman menggunakan alat khusus yang disebut jebena. Begitu pentingnya kopi dalam kehidupan mereka, hingga muncul istilah ‘buna dabo naw’ yang berarti, kopi adalah ‘roti’ kami.
Turki
Turki mengenal kopi sejak abad ke-16. Kopi Turki dibuat dengan merebus serbuk kopi halus dan gula dalam sebuah ceret yang disebut cevze. Disuguhkan dalam cangkir kecil dan kental di bagian bawah bersama makanan manis seperti baklava.
Irlandia
Negera ini terkenal dengan Irish Coffee. Kopi ini diminum dengan campuran wiski. Alkisah, minuman ini ditemukan tahun 1940-an kala sekelompok turis Amerika minta dibuatkan minuman yang dapat menghangatkan tubuh mereka.
Italia
Kopi espresso dan capuccino lahir di negara ini. Kebiasaan minum kopi dengan cepat pula, dari sinilah istilah espresso berasal. Espresso biasanya disajikan dalam gelas satu shot dan dinikmati dalam sekali teguk
Perancis
Orang Perancis memulai hari mereka dengan menikmati satu cangkir besar café-au-lait dengan croissants bermentega yang dicelupkan ke kopi sebelum masuk ke mulut.
Brazil
Orang Brazil menikmati kopi mirip dengan orang Italia, mereka senang minum kopi dengan satu tegukan cepat (single shot) mirip espresso yang mereka sebut cafezhino. Ada juga café com leite, kopi susu Brazil yang diminum di pagi hari.
Vietnam
Minum kopi di Vietnam mulai populer ketika Vietnam dikuasai Perancis tahun 1800-an. Kopi Vietnam dibuat dengan cara menyeduh cairan kopi di atas susu kental ditambah es batu.
Indonesia
Sejarah kopi di Indonesia dimulai awal tahun 1700-an ketika Belanda mengirimkan bibit kopi Arabika dari India ke Jawa untuk ditanam.
Kebiasaan menikmati kopi di berbagai daerah di Indonesia begitu bervariasi. Sebut saja kopi tubruk, bubuk kopi yang diseduh air panas dengan ampas kopi yang tidak dibuang, kopi joss dengan ‘ekstra’ arang panas yang dimasukkan ke dalam kopinya, atau kopi tanah Gayo dari Aceh.
Enjoy your cup of coffee!
